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December 30, 2012

FOLKMILL


数日前に東古川町の『洋食屋ゴーシュ』が今月29日で閉店することを知った。つまり昨晩 最後の営業を終えたのだと思う。

『洋食屋ゴーシュ』には一度しか行ったことがない。先月の中頃だ。長崎の友人に「ワインを飲みながらひとりで食事をできる店があれば」と訊いて教えてもらった。店に入るとまだ他に客はなく 厨房からおそらくはぼくとそれほど年齢が違わないだろう男性が現れた。「ビオワインが飲めると聞いたので」と言うと「ビオワインって 例えばどんなのが好きですか?」と質問された。「ガメイが好きです」と答えたら ちょっと相好を崩したように見えた。「マルセル・ラピエールとか」と畳み掛けてみる。「最近はフランスのものが面白く感じられなくなって イタリアばかりにしているけれど それで良ければ」と言われたので 料理もワインもお任せすることにした。

料理を待つ間 店内に低く流れている音楽を聴いた。ブリティッシュフォークだった。誰の曲かは思い出せない。そのうちに ひとり女性客が入ってきた。店主は彼女にも同じようにどんな食事をしたいかを尋ねた。彼女も 今夜 はじめてここに来たようだ。

料理は何風というのでもなく メキシコとインドと東南アジアとフレンチが混じったような 要するに無国籍でオリジナルな味がする。ワインも美味しい。ちょっと酔ってきたのを良いことに 2皿目の料理を運んできた店主に「ブリティッシュフォークがお好きなんですね」と声をかけてみる。すると逆に あなたはブリティッシュフォークが好きなのかと詰め寄られた。学生の頃に渋谷百軒店にあった『ブラックホーク』あたりで覚えた程度ですと答えた途端に 満面の笑みとともに「聴かせたいレコードがあるから」と 店主は奥に引っ込んだ。そうして3枚のLPを抱えて戻ってきてテーブルの上に置いた。そのうちの1枚は バリー・ドランスフィールドのフォークミル盤だった。

そうやってぼくらの音楽談義が始まり やがて女性客も加わった(偶然にも彼女もまた マニアックな音楽好きだったのだ)。店主が話に夢中になり料理の手が止まったのは残念といえば残念だったけれど こんなに面白い夜もそうそうないだろうから ずっとレコードを聴きながら喋り続けた。

以上が『洋食屋ゴーシュ』にまつわる ぼくの唯一の想い出話だ。次に長崎へ行っても もうあの店は無い。


March 3, 2012

PEACH


桃の実は不老長寿や厄よけの果実で 中国では祝い事の象徴とされた。
カステラはかつてスペインに栄えたカスティラ王国のパンとして
ポルトガル人によって伝えられたもの。
そのふたつをあわせて祝い菓子に仕立てたのは 長崎の人たちだ。
カステラの上にフォンダンがたっぷりのった 甘い甘い菓子。

桃の節句が近づくと 普段は桃カステラをつくらない店にも
桃カステラが並ぶというが ぼくはその季節に行ったことがない。
あの『岩永梅壽軒』も2月から桃カステラをつくるらしいのだ。
不用意に「いつか食べてみたい」と口走ったら
長崎の友人から小包みが届いた。なんと親切な。

ちょうど鹿児島から帰ってきた日。そして明後日から松山へ。
まるで図ったように 桃の節句とその翌日だけ東京に居るのである。
桃の節句がこんなに嬉しかったのは 人生初かもしれない。


November 16, 2011

BREAD A ESPRESSO



泊まっているホテルのすぐ裏に小さなパン屋があって 一昨日の昼にはじめて寄ったときに 開店が朝7時半だということを知り嬉しくなった。さっき 朝ゴハンを食べに行ってきた。


開店にちょっと早かったか 開店がちょっと遅れているのか 中は電気が点いているのにシャッターが閉まっていて 中年の女性がひとり建物と少し距離をとって開くのを待っている。間もなく店のドアが開け放たれた。焼きたてのパンの匂い。大きなマルゾッコのエスプレッソマシンがある。立ったままならイートインも可能なのだ。先客の買い物が終わるのを待って 無花果のパンとロングブラックを頼む。ひきりなしという程ではないが 通勤途中にパンを買っていく客がかなりいるようだ。


こういう店があれば いま泊まっているあの味気ないホテルも とても素敵なところに感じられる。冷たく引き締まった空気が窓から入ってきて ぼくはバークレーの『金熊荘』と『カフェファニー』のことを想った。



November 4, 2011